150gr. Horčica francúzska s celými zrniečkami.

Risotto allo zafferano e prosciutto cotto

Gnocchi: 250 gr. varených zemiakov, 100 gr. hladkej múky, soľ

Tagliatelle s citrónom a sušeným kaviárom

300 gr. cestovina "orecchiette", 900 gr. Cime di rapa (listová zelenina, podobná brokolici, preklad "kapusta poľná"), 1 strúčik cesnaku, 2 ančovičky, feferónka, soľ, korenie, Olivový olej extra panenský.